tomat- och mozzarellatoast med svamp
för ett tag sedan frågade någon om jag inte kunde dela med mig av lite nice vegetariska recept eftersom det är så lätt att bara göra samma sak /ingenting hela tiden, och SJÄLVKLART kan jag det! här presenteras således världens enklaste och godaste (matbloggsvokabuläret är på topp) maträtt, skapad och lagad för första gången förra typ tisdagen. tippar att den passar bäst som lunch men det är självklart upp till var och en att själv avgöra.
1) Se till att ditt kylskåp/skafferi/matförråd innehåller följande:
• Tomater • Mozzarella
• Tomater • Mozzarella
• Färsk basilika • Vitlök
• Smör • Vitpeppar & salt
• Grön pesto • Champinjoner
• Gott bröd • Bakplåtspapper
2) Sätt på ugnen på typ 170°C (gärna lite grill också)
3) Fräs champinjonerna och 1-2 hackade vitlöksklyftor i smör + vitpeppar + salt på medelhög värme, tills vätskan har lämnat svampen och sedan
försvunnit in igen
4) Hacka tomater, basilika och mozzarella. Blanda samman med så mycket pesto du finner lämpligt, jag körde ungefär en tredjedels burk.
5) Fördela blandningen på det skivade brödet, placera på en bakplåtspapperstäckt (fint ord) ugnsplåt
6) Grilla i ugnen i 15 minuter, använd tiden för att uppskatta mina photoshopskills – en svävande plåt liksom!?
7) Servera (ÄT) tsm med svampen! Voila!
Idag har jag åkt tunnelbana, träffat professionellt folk, volontärfotat, lyssnat på MGMT och Eels, desperat letat efter mina solglasögon, gett upp hoppet om att hitta mina solglasögon, hittat mina solglasögon, lett mot vinden som får mig att sakna Gbg, ätit glass, druckit kaffe, tittat på molnen, släppt taget, hållit fast. Njut av helgen nu, vänner.